トマト味のチキンとキャベツのスープ

ミネストローネ風のスープ。
ヘルシーなメニューです。

材料
チキン（部位はどこでも。） 200～400g
ホールトマト缶 1缶
キャベツ 1/2個
たまねぎ 大1個
にんにく 2～3片
ローリエ1～2枚
塩、黒胡椒 適量
ケチャップ 大2ぐらい
チキンストック（粉末）かコンソメ 大1
1
にんにくは芯を取って包丁の背でぐっとつぶす。玉ねぎはザク切り。キャベツは洗い、食べやすい大きさにちぎる。
2
圧力鍋にホールトマト缶を缶汁ごと入れ、チキン、玉ねぎ、にんにく、ケチャップ、チキンストック、ローリエを入れてざっくり混ぜる。缶汁が少なければ、水を30ｃｃぐらい入れる。その上にキャベツを全部乗せる。
3
フタをして、加熱し圧力がかかってから15分。火を消して自然に圧力が下がるのを待ちます。フタをはずし、全体を混ぜて水気を飛ばす。味を見て塩、胡椒で調節すれば完成。