メンチカツ

みんなが大好きなメンチカツ。
これにもキャベツを入れちゃいましょう！

材料
☆合い挽き肉 100ｇ
☆キャベツ 小さめ1/4玉
☆玉ねぎ 1個
☆にんじん 10ｃｍ位
☆パン粉 1/2カップ
☆牛乳 大さじ2
☆塩 小さじ1/2
☆コショー 少々
☆ウスターソース 小さじ1
☆ナツメグ 少々
☆卵 1個
小麦粉 適宜
卵 1個
パン粉 適宜
1
キャベツは粗みじんにして、分量外の塩少々をふりしばらく置いておく。にんじんはすりおろす。パン粉は牛乳で浸す。
2
玉ねぎをみじん切りにする。分量外のバターでしんなりするまで炒めてから冷ましておく。
3
キャベツの水気を絞り、☆印の材料と玉ねぎ、すべて混ぜあわせよくこねる。
4
8等分して形を整える。小麦粉→とき卵→パン粉の順につける。
5
160～170℃の油で色よく揚げて完成。